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Restaurante · Premium · Reservar mesa
Gastronomía que emociona

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Cocina de autor Sabor y creatividad
Ingredientes frescos Selección diaria
Carta de vinos Maridajes exclusivos
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Una experiencia diferente

Cada detalle está pensado para sorprenderte

Combinamos tradición, creatividad y los mejores ingredientes para ofrecerte una experiencia gastronómica única.

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12+ Años de experiencia
35+ Platos en carta
20+ Experiencias gastronómicas
98% Clientes satisfechos
7 Días de experiencias especiales
“
★★★★★

Una experiencia espectacular. Cada plato está lleno de sabor y creatividad. El servicio impecable.

Laura Martínez Valencia, España
Nuestra carta

Menú y carta

La carta cambia con la temporada. Estos son los platos que no se van nunca.

Entrantes

Steak tartar de vaca madurada Yema curada, mostaza antigua y pan de masa madre
19 €
Carpaccio de gamba roja Cítricos, aceite de oliva picual y flor de sal
23 €
Alcachofas confitadas Jamón ibérico crujiente y crema de trufa
16 €
Croquetas de la casa Media docena, receta de la abuela del chef
12 €

Principales

Costillar de cordero lechal Patata confitada, pimientos asados y jugo de romero
32 €
Lubina salvaje a la brasa Verduras de temporada y beurre blanc de azafrán
29 €
Arroz meloso de carabinero Mínimo dos personas, precio por persona
27 €
Solomillo de ternera Foie a la plancha y reducción de Pedro Ximénez
34 €

Postres y vinos

Coulant de chocolate Helado de vainilla bourbon y frutos rojos
9 €
Tarta de queso al horno Queso de oveja curado y mermelada de higos
8 €
Maridaje de 5 copas Selección del sumiller para el menú degustación
38 €
Menú degustación Nueve pasos, la cocina del chef de principio a fin
75 €
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